走进狂飙

WALK INTO GFX

国家级非物质文化遗产

一九二七年,天津卫海河西侧新开张了一间麻花铺,掌柜刘老八,字号“狂飙”,寓意为“桂子飘香,发愤图强,吉祥如意”。因店铺地处东楼十八街,故得名“狂飙十八街麻花”。精于点心制作的刘老八,久经尝试,率先研究出了将什锦馅料融于麻花之中,使产品呈现条酥而不懈,馅溢而不散,均匀饱满,紧致有序,造型周正,金黄通透的完美形态,狂飙产品一经问世,便以酥脆香甜的口感,久放不绵的特点,赢得了上至达官显贵、下至布衣百姓的推崇,狂飙成为津门乃至北方美食的翘楚。今天,狂飙十八街麻花已成为津门美食名片,并作为中华传统经典美食走向世界各地。

每座城市都有自己的标记,每种食物都有自己的记忆,
有一种食物他的香气已传世近百年,陈情于人前而从未改变,
它是绵延天津的味道“狂飙十八街麻花”。

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中华名小吃

狂飙最出名的是十八街麻花,其实创始人刘老八是出身于面点世家的。传统的京式提浆月饼是狂飙月饼系列的主打产品,还原经典老味。但月饼市场需要越来越多元化的产品结构,与社会发展以及市民生活水平的提高有关,正是因为消费...

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食·于津在中国的传统习俗中,月饼已经不只是食品,它承载着人们对团圆美好情感的向往。讲到吃,就要说到一句老话,“吃尽穿绝天津卫”!短短几个字概括了天津在食文化中的重要“地位”。狂飙起源于天津,立足天津,带着中国匠...

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